Кальмары, фаршированные яблоком и морковью
Когда-то я безумно любила салат из кальмаров. Правда, тогда я понятия не имела, как они выглядят на самом деле, так как использовала полуфабрикаты из консервной банки. Потом они исчезли с прилавков, а отношения с замороженными тушками не сложились с самого начала: ни толком очистить, ни правильно сварить их я не сумела. Да и вкус вареного кальмара сильно отличался от привычного чуть сладковатого и остренького консервированного. Поэтому некогда трепетные и нежные отношения наши сошли на нет. Читать далее →
8 фотографий
Ни рыба, ни мясо. Заключительная часть.
Первая часть - http://www.myjulia.ru/post/604263/
Вторая часть - http://www.myjulia.ru/post/604378/
Третья часть - http://www.myjulia.ru/post/604718/
Предлагаю приготовить овощной салат с кальмарами.
Ну, скажете вы, что там особенного, в этом рецепте. И будете правы. Действительно, можно сделать очень просто: отварить кальмары, порезать овощи, порвать руками салат, сложить в салатник, заправить оливковым маслом и получить вот такую красоту. Читать далее →
Вторая часть - http://www.myjulia.ru/post/604378/
Третья часть - http://www.myjulia.ru/post/604718/
Предлагаю приготовить овощной салат с кальмарами.
Ну, скажете вы, что там особенного, в этом рецепте. И будете правы. Действительно, можно сделать очень просто: отварить кальмары, порезать овощи, порвать руками салат, сложить в салатник, заправить оливковым маслом и получить вот такую красоту. Читать далее →
13 фотографий
Ни рыба, ни мясо. Часть третья.
Первая часть - http://www.myjulia.ru/post/604263/
Вторая часть - http://www.myjulia.ru/post/604378/
Из кальмаров, как мы уже выяснили, можно приготовить множество разнообразных блюд, но самое большое распространение на территории бывшего СССР получили все же салаты из этого морепродукта. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый и проверенный временем рецепт. Есть и у меня несколько фаворитов. Как говорится, не могу молчать, хочу поделиться. Читать далее →
Вторая часть - http://www.myjulia.ru/post/604378/
Из кальмаров, как мы уже выяснили, можно приготовить множество разнообразных блюд, но самое большое распространение на территории бывшего СССР получили все же салаты из этого морепродукта. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый и проверенный временем рецепт. Есть и у меня несколько фаворитов. Как говорится, не могу молчать, хочу поделиться. Читать далее →
7 фотографий
Кальмары-гриль, фаршированные ризотто с петрушкой.
Рецепты блюд с кальмарами в этом этапе уже есть, но тем не менее я хочу предложить свой.
К сожалению, рядом с Москвой ну совершенно нигде нет моря и поэтому кальмары по крайней мере в моем районе можно найти либо в консервированном, либо в замороженном виде. Для этого рецепта используем замороженные тушки кальмаров. Кому повезло больше-берем свежепойманных, очищаем от пленки.
Примерно на 8 тушек кальмаров берем:
рис типа арборио или карнароли (для ризотто) - 200 гр. Читать далее →
К сожалению, рядом с Москвой ну совершенно нигде нет моря и поэтому кальмары по крайней мере в моем районе можно найти либо в консервированном, либо в замороженном виде. Для этого рецепта используем замороженные тушки кальмаров. Кому повезло больше-берем свежепойманных, очищаем от пленки.
Примерно на 8 тушек кальмаров берем:
рис типа арборио или карнароли (для ризотто) - 200 гр. Читать далее →
2 фотографии
dashik-in-love 4 апреля 2013 1426 0 18 |
Рейтинг:
+19
|
Ни рыба, ни мясо. Часть вторая.
Первая часть - http://www.myjulia.ru/post/604263/
Особенность кальмаров в том, что они не обладают ярко выраженным рыбным вкусом. Скорее напоминают вкус омаров и великолепно сочетаются с различными продуктами. Поэтому из кальмаров можно приготовить множество разнообразных блюд, ведь этот морепродукт можно жарить, тушить, отваривать, делать из него салаты.
Ну, о салатах мы поговорим в третьей, заключительной части этой статьи. А жарили кальмары – в первой. Читать далее →
Особенность кальмаров в том, что они не обладают ярко выраженным рыбным вкусом. Скорее напоминают вкус омаров и великолепно сочетаются с различными продуктами. Поэтому из кальмаров можно приготовить множество разнообразных блюд, ведь этот морепродукт можно жарить, тушить, отваривать, делать из него салаты.
Ну, о салатах мы поговорим в третьей, заключительной части этой статьи. А жарили кальмары – в первой. Читать далее →
10 фотографий
Золотая рыбка, исполни три желания! (кулинарный обзор №8)
Вспомнилась сказка Александра Сергеевича Пушкина о золотой рыбке:
Жил старик со своею старухой
У самого синего моря;
Они жили в ветхой землянке
Ровно тридцать лет и три года.
Старик ловил неводом рыбу,
Старуха пряла свою пряжу.
Раз он в море закинул невод, -
Пришёл невод с одною тиной.
Он в другой раз закинул невод, -
Пришёл невод с травой морскою.
В третий раз закинул он невод, -
Пришёл невод с одною рыбкой.
С непростою рыбкой, - золотою. Читать далее →
Жил старик со своею старухой
У самого синего моря;
Они жили в ветхой землянке
Ровно тридцать лет и три года.
Старик ловил неводом рыбу,
Старуха пряла свою пряжу.
Раз он в море закинул невод, -
Пришёл невод с одною тиной.
Он в другой раз закинул невод, -
Пришёл невод с травой морскою.
В третий раз закинул он невод, -
Пришёл невод с одною рыбкой.
С непростою рыбкой, - золотою. Читать далее →
3 фотографии
Alesya_Marchenko 9 сентября 2010 1963 0 83 |
Рейтинг:
+28
|
САЛАТ "КАЛЬМАРЧИК"
ПРОДУКТЫ: Кальмары 3 тушки. Сыр колбасный под копчёный 200 г. Яйцо куриное варёное 3 шт. Грибы маринованные(шампиньоны) 1 баночка. Оливки без косточек 1 баночка. морковь отварная 2 шт.-100 г. Листья салата 5-6 шт. Лук зелёный пёрышки 5-6 шт. Майонез,Соль,Перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кальмары отварить(5 минут).2 тушки режем кубиками.1 тушку колечками для оформления. Сыр трём на средней тёрке. Яйца режем кубиками. Грибы если крупные то режем помельче. Оливки режем на четвертинки.Лук мелко шинкуем. Читать далее →
Андреев Юрий 21 мая 2010 1361 13 16 |
Рейтинг:
+20
|
Кальмары, фаршированные крабами.
Состав:
1 кг свежемороженых кальмаров.
Для фарша:
1/2 стакана риса,
3 яйца,
100 г крабового (или креветочного) мяса,
1/2 стакана сметаны,
1 столовая ложка сливочного масла
зелень по вкусу.
Для сметанного соуса:
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка сливочного масла,
1/2 стакана сметаны.
Для украшения:
рубленая петрушка и укроп.
Приготовление:
Разморозить кальмары, ошпарить их кипятком и очистить от кожицы и внутренностей (не разрезая). Читать далее →
1 кг свежемороженых кальмаров.
Для фарша:
1/2 стакана риса,
3 яйца,
100 г крабового (или креветочного) мяса,
1/2 стакана сметаны,
1 столовая ложка сливочного масла
зелень по вкусу.
Для сметанного соуса:
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка сливочного масла,
1/2 стакана сметаны.
Для украшения:
рубленая петрушка и укроп.
Приготовление:
Разморозить кальмары, ошпарить их кипятком и очистить от кожицы и внутренностей (не разрезая). Читать далее →
Milashka_ru 18 октября 2009 985 9 10 |
Рейтинг:
+15
|
Салат из кальмаров.
Продукты:
1. 500 г. Филе кальмаров
2. 200г. Белокочанной капусты
3. 100г. Консервированной кукурузы
4. 2 вареных яйца
5. 100 г. Майонеза
6. Зелень
Приготовление:
1. Филе кальмара очистить, отварить в подсоленной воде, примерно, 5 минут.
2. Когда кальмары сварятся, их нужно порезать соломкой.
3. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
4. Яйца натереть на крупной терке.
5. Все ингредиенты салата соединить, перемешать и заправить майонезом.
6. Читать далее →
1. 500 г. Филе кальмаров
2. 200г. Белокочанной капусты
3. 100г. Консервированной кукурузы
4. 2 вареных яйца
5. 100 г. Майонеза
6. Зелень
Приготовление:
1. Филе кальмара очистить, отварить в подсоленной воде, примерно, 5 минут.
2. Когда кальмары сварятся, их нужно порезать соломкой.
3. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
4. Яйца натереть на крупной терке.
5. Все ингредиенты салата соединить, перемешать и заправить майонезом.
6. Читать далее →
Svetik_mak 17 декабря 2008 952 0 2 |
Рейтинг:
+5
|