Сюдлу-плов / Азербайджанский молочный плов
После поста, чтобы не обременять желудок тяжёлой пищей, готовлю "переходные блюда", постепенно добавляю в рацион белковую пищу. Для переходного периода хорош рецепт сюдлу-плова. Сабза - это белый изюм, называемый кишмиш. Вместо шафрана, который рис делает красивым, можно добавить мускатный орех, но это на ваш вкус. время на приготовление уходит вместе с подготовкой к варке около часа.
Ингредиенты
1,5ст. риса для плова
200г сабзы (изюма)
125г сливочного масла
щепотка шафрана Читать далее →
Ингредиенты
1,5ст. риса для плова
200г сабзы (изюма)
125г сливочного масла
щепотка шафрана Читать далее →
фруктовый постный плов
Последние дни Рождественского поста.
Ингредиенты
Рис - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Курага, чернослив, изюм, яблоки сушёные
Сок яблочный или виноградный
Барбарис, имбирь, перец
Способ приготовления:
Морковь порезать соломкой, обжарить немного (вообще, с морковью можно обжаривать и лук, но я делаю без него, т.к.на варёный лук в семье - табу)
Рис и сухофрукты промыть
На морковь выложить рис с сухофруктами, залить яблочным соком так, чтобы уровень сока на 3-5 мм был выше риса. Читать далее →
Ингредиенты
Рис - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Курага, чернослив, изюм, яблоки сушёные
Сок яблочный или виноградный
Барбарис, имбирь, перец
Способ приготовления:
Морковь порезать соломкой, обжарить немного (вообще, с морковью можно обжаривать и лук, но я делаю без него, т.к.на варёный лук в семье - табу)
Рис и сухофрукты промыть
На морковь выложить рис с сухофруктами, залить яблочным соком так, чтобы уровень сока на 3-5 мм был выше риса. Читать далее →
Плов!!!
Люблю плов. Поэтому и стырил этот рецепт.
баранина или говядина — 600 гр
рис — 800 гр
лаваш тонкий — 3-4 упаковки по 70 гр
масло сливочное — 400-600 гр
лук — 1 шт
урюк — 200 гр
изюм — 150 гр
каштаны 150 гр
алыча сушеная — 150 гр
куркума, соль, специи для плова
Читать далее →
баранина или говядина — 600 гр
рис — 800 гр
лаваш тонкий — 3-4 упаковки по 70 гр
масло сливочное — 400-600 гр
лук — 1 шт
урюк — 200 гр
изюм — 150 гр
каштаны 150 гр
алыча сушеная — 150 гр
куркума, соль, специи для плова
Читать далее →
Ingwar Berkut 4 сентября 2012 733 0 0 |
Рейтинг:
+2
|
А как вам плов в тыкве?
У тыквы срезать верх и вынуть семечки. По размеру тыквы (внутри) подготовить рис, мясо, морковь и лук, так, чтоб в тыкве осталось немного места. Мясо можно использовать любое, в моем случае было куриное.
Рис залить кипятком на пару часов, при остывании меняя воду на горячую, мясо нарезать небольшими кусочками, морковь соломкой, лук кбиками. Читать далее →
Рис залить кипятком на пару часов, при остывании меняя воду на горячую, мясо нарезать небольшими кусочками, морковь соломкой, лук кбиками. Читать далее →
2 фотографии
Плов с сухофруктами.Восточная кухня
С этим блюдом я предлагаю на сказочном ковре-самолете перенестись в страну Шехерезады и отведать традиционное восточное блюдо-плов.Главным компонентом плова является рис, а вот добавки бывают разные.У разных народов существуют собственные особенности приготовления плова. Этот плов я готовила с сухофруктами, он получился очень праздничным.
Ингредиенты
2 стакана риса
2 крупные морковки
1 большая луковица
70 г растительного масла
3 ст. ложки изюма
10 шт чернослива
3 ст. Читать далее →
Ингредиенты
2 стакана риса
2 крупные морковки
1 большая луковица
70 г растительного масла
3 ст. ложки изюма
10 шт чернослива
3 ст. Читать далее →
6 фотографий
Плов
Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов возник в Индии, где и по сегодняшний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских.
Мясо, как добавку к блюду из риса и овощей со специями, вероятнее всего, начали употреблять в Персии. Читать далее →
Мясо, как добавку к блюду из риса и овощей со специями, вероятнее всего, начали употреблять в Персии. Читать далее →
Натусик 04 14 июня 2010 1157 7 9 |
Рейтинг:
+9
|
Овощной плов.
Нам нужно:
2 стакана риса ,2 головки репчатого лука ,2 морковки ,
2 помидора ,1 стручок сладкого перца зелень, чеснок ,
растительное масло ,соль
Рис вымыть, поставить на газ, посолить и сушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага, при этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно. Читать далее →
2 стакана риса ,2 головки репчатого лука ,2 морковки ,
2 помидора ,1 стручок сладкого перца зелень, чеснок ,
растительное масло ,соль
Рис вымыть, поставить на газ, посолить и сушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага, при этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно. Читать далее →
Плов с грибами
Ингридиенты:
1. 0,5 стакана риса
2.Раст. масло
3.2-3 сушёных белых гриба
4.0,5 луковицы
5.Стручок сладкго перца
6.2 ч. л. томатной пасты
Приготовление:
Рис перебрать и промыть. Прогреть с двумя чайными ложками растительного масла.
2-3 сушёных белых гриба вымыть, отварить, нарезать соломкой.
0,5 луковицы и стручок сладкого перца очистить и нарезать соломкой.
Грибы, лук и перец слегка обжарить и соединить с рисом.
Затем добавить 2 ч.л. Читать далее →
1. 0,5 стакана риса
2.Раст. масло
3.2-3 сушёных белых гриба
4.0,5 луковицы
5.Стручок сладкго перца
6.2 ч. л. томатной пасты
Приготовление:
Рис перебрать и промыть. Прогреть с двумя чайными ложками растительного масла.
2-3 сушёных белых гриба вымыть, отварить, нарезать соломкой.
0,5 луковицы и стручок сладкого перца очистить и нарезать соломкой.
Грибы, лук и перец слегка обжарить и соединить с рисом.
Затем добавить 2 ч.л. Читать далее →
Плов "По домашнему"
узбекский плов стихами
просили рецепт плова узбекского ? Вот он, только стихами...
Купи всё килограммами -
морковь, баранину и лук.
Нарежь баранину кусочками,
а овощи соломкой тонкою,
Обжарь всё в масле хлопковом,
но только нежно, не вдруг -
сначала кинь ты в масло косточку,
до покраснения прожарь,
и будет рис прозрачно-чистым
и золотистым, как янтарь.
А коль широк казан твой площадью,
оставь её на самом дне,
а, если мяса будет множество,
то удали её во вне. Читать далее →
Купи всё килограммами -
морковь, баранину и лук.
Нарежь баранину кусочками,
а овощи соломкой тонкою,
Обжарь всё в масле хлопковом,
но только нежно, не вдруг -
сначала кинь ты в масло косточку,
до покраснения прожарь,
и будет рис прозрачно-чистым
и золотистым, как янтарь.
А коль широк казан твой площадью,
оставь её на самом дне,
а, если мяса будет множество,
то удали её во вне. Читать далее →
Ну как Вам наш плов ? аромат чувствуете?
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
Опросы: узбекский плов стихами
В опросе приняли участие 4 пользователя.
понравилось
4
(100%)
нет рифмы
0
(0%)
другое
0
(0%)
Всего проголосовало: 4
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Опросы: узбекский плов стихами
Ну как Вам наш плов ? аромат чувствуете?
В опросе приняли участие 4 пользователя.
роза-alla66_2008 16 ноября 2009 6536 2 2 |
Рейтинг:
+6
|