Кухни народов мира. Узбекистан
Эта тема мне особо близка. Блюда узбекской кухни в моем доме готовятся довольно часто. Думаю, не у меня одной
Хлеб для узбека священен. Уже много веков его выпекают в виде лепешек "нон" в тандыре (глиняной печи), а после выпечки посыпают различными приправами. Различают два вида лепешек - "оби-нон" (обычная лепешка, замешанная на воде) и "патыр" (праздничная лепешка из слоеного теста с добавлением домашнего сливочного масла). Читать далее →
Хлеб для узбека священен. Уже много веков его выпекают в виде лепешек "нон" в тандыре (глиняной печи), а после выпечки посыпают различными приправами. Различают два вида лепешек - "оби-нон" (обычная лепешка, замешанная на воде) и "патыр" (праздничная лепешка из слоеного теста с добавлением домашнего сливочного масла). Читать далее →
8 фотографий