Патэ из куриной печени с гранатовым желе
Когда говорю слово "патэ" вспоминаю "пудинг", которым потчевал своих господ Труффальдино из Бергамо.
С каким же наслаждением и нежностью можно произносить название блюда, смысл которого мало понятен, а ассоциации с чем-то праздничным и необыкновенным...
На самом деле это обыкновенный печеночный паштет, но желе делает это блюдо по-настоящему
праздничным.
А если еще поколдовать над оформлением....
Не знаю, писать или нет о приготовлении самого паштета. Читать далее →
С каким же наслаждением и нежностью можно произносить название блюда, смысл которого мало понятен, а ассоциации с чем-то праздничным и необыкновенным...
На самом деле это обыкновенный печеночный паштет, но желе делает это блюдо по-настоящему
праздничным.
А если еще поколдовать над оформлением....
Не знаю, писать или нет о приготовлении самого паштета. Читать далее →
4 фотографии