Оладьи из печени с рисом и морковью
Ингредиенты для приготовления оладий:
• Печень (у меня куриная) -700 гр.
• Сырой рис примерно 0,5 стакана
• Свиное сало - 200 гр.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Свежая морковь - 1 шт.
• Мука пшеничная - 5 ст. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки оладий
1. Рис варим до полной готовности в подсоленной воде. Воду сливаем и даем вареному рису остыть.
2. Читать далее →

Ингредиенты для приготовления оладий:
• Печень (у меня куриная) -700 гр.
• Сырой рис примерно 0,5 стакана
• Свиное сало - 200 гр.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Свежая морковь - 1 шт.
• Мука пшеничная - 5 ст. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки оладий
1. Рис варим до полной готовности в подсоленной воде. Воду сливаем и даем вареному рису остыть.
2. Читать далее →
1 видеоролик
Ольга АЛЕКСАНДРОВНА 2016 13 июня 2021 261 0 2 |
Рейтинг:
+1
|
Салат из куриной печени с огурцами
Ингредиенты для приготовления салата:
• 700 гр. куриной печени
• 3 картошки
• 2 куриных яйца
• 2 соленых огурца
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• Небольшой пучок укропа
• Растительное масло для жарки
• Соль по вкусу
• Майонез для заправки салата
1. Варим до готовности картофель и куриные яйца. Остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
2. Нарезаем куриную печень произвольными, небольшими кусочками. Читать далее →

• 700 гр. куриной печени
• 3 картошки
• 2 куриных яйца
• 2 соленых огурца
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• Небольшой пучок укропа
• Растительное масло для жарки
• Соль по вкусу
• Майонез для заправки салата
1. Варим до готовности картофель и куриные яйца. Остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
2. Нарезаем куриную печень произвольными, небольшими кусочками. Читать далее →
1 видеоролик
Ольга АЛЕКСАНДРОВНА 2016 5 марта 2021 269 0 4 |
Рейтинг:
+2
|
Праздничный куриный рулет "Обжорка"
Дорогие друзья! Вот и я решила принять участие в очень интересном конкурсе "Кулинарные недели". Представляю на ваш суд и суд жюри рецепт замечательного праздничного блюда - рулет из куриного фарша. В моей семье он называется "Обжорка", так как съедается моментально Рулет может служить как прекрасной закуской, так и полноценным вторым блюдом "на горячее".
Ингредиенты:
фарш куриный - 500 гр.,
яйца - 3 шт.,
печень куриная - 350 гр.,
майонез - 3-4 ст.л.,
булочка (батон) - 100 гр., Читать далее →

Ингредиенты:
фарш куриный - 500 гр.,
яйца - 3 шт.,
печень куриная - 350 гр.,
майонез - 3-4 ст.л.,
булочка (батон) - 100 гр., Читать далее →
7 фотографий
Бутербродная масса из куриной печени с огурцом.
Структура паштета приятная - в мягкой печёночной массе встречаются твёрдые хрустящие огурцы и мягкие кусочки яичного белка.
Советую готовить любителям печени!!!!!!!!!!!!
При приготовлении очень важно не зажарить печень до жёсткости, иначе изменится не только консистенция, но и аромат. Правильно поджаренную печень можно легко размять вилкой.
СОСТАВ :
На 4~5 порций : Читать далее →

Советую готовить любителям печени!!!!!!!!!!!!
При приготовлении очень важно не зажарить печень до жёсткости, иначе изменится не только консистенция, но и аромат. Правильно поджаренную печень можно легко размять вилкой.
СОСТАВ :
На 4~5 порций : Читать далее →
Milashka_ru 17 декабря 2010 898 6 6 |
Рейтинг:
+19
|
Канапе с куриной печенью, яблоками и луком.
Если я не ошибаюсь, то этот рецепт из французской кухни.
На первый взгляд - довольно странное сочетание продуктов. Кислые яблоки, сладкий лук и солёная печень... Но, тем не менее в целом вкус получился очень приятный и даже изысканный.
Печень получается кремовой консистенции и у неё очень вкусная поджаренная корочка. Яблоки придали закуске сочность, а лук - аромат.
Эта закуска имеет одно свойство - если готовить несколько порций, то мороки просто море. Читать далее →

На первый взгляд - довольно странное сочетание продуктов. Кислые яблоки, сладкий лук и солёная печень... Но, тем не менее в целом вкус получился очень приятный и даже изысканный.
Печень получается кремовой консистенции и у неё очень вкусная поджаренная корочка. Яблоки придали закуске сочность, а лук - аромат.
Эта закуска имеет одно свойство - если готовить несколько порций, то мороки просто море. Читать далее →
Milashka_ru 17 декабря 2010 876 5 2 |
Рейтинг:
+16
|
Пирог с гречкой и куриной печенью.
Сочетание гречки и куриной печени очень правильное. Так как начинка однородная, то нельзя определить, где кончается гречка и начинается печень. Но вкусный аромат печени и жареного лука пронизывает всю начинку насквозь. То, что гречка и печень пропускаются через мясорубку, - идеальное решение для начинки: функционально - начинка не высыпается из куска пирога, тактильно - ароматная однородная масса ощущается приятнее, чем разнородная. Читать далее →

Milashka_ru 12 декабря 2009 2294 8 10 |
Рейтинг:
+20
|
Крем из куриной печени.
Этот нежный крем - прекрасная начинка. Его можно просто намазать на хлеб или начинить им маленькие заварные пирожные (профитроли).
СОСТАВ
500г куриной печени, 1/4 стакана сливок, 70 - 80г сливочного масла, 1 большая луковица, 1 ч ложка соли
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Куриную печень перебрать, обмыть и обрезать ненужности.
Раскалить на сковороде растительное масло и выложить печень. Обжарить до легкой корочки с двух сторон. Читать далее →

СОСТАВ
500г куриной печени, 1/4 стакана сливок, 70 - 80г сливочного масла, 1 большая луковица, 1 ч ложка соли
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Куриную печень перебрать, обмыть и обрезать ненужности.
Раскалить на сковороде растительное масло и выложить печень. Обжарить до легкой корочки с двух сторон. Читать далее →
Milashka_ru 12 ноября 2009 911 10 19 |
Рейтинг:
+16
|