О КОФЕ И ГОРЯЧЕМ ШОКОЛАДЕ
Girl with a tray, Philip Mercier, late 1740s.
Новинкой XVII века стал горячий напиток с кофеином. Во времена Тюдоров готовили такие напитки, как поссет и кёдл, но ими в основном поили заболевших. Письменные источники утверждают, что впервые англичане попробовали кофе в 1630 году в оксфордском кабинете греческого ученого; кстати, именно в Оксфорде в 1652 году была открыта первая публичная кофейня.
Лондон был городом кофеен. Читать далее →
Новинкой XVII века стал горячий напиток с кофеином. Во времена Тюдоров готовили такие напитки, как поссет и кёдл, но ими в основном поили заболевших. Письменные источники утверждают, что впервые англичане попробовали кофе в 1630 году в оксфордском кабинете греческого ученого; кстати, именно в Оксфорде в 1652 году была открыта первая публичная кофейня.
Лондон был городом кофеен. Читать далее →
3 фотографии
11 ошибок, из-за которых кофе не получается по-настоящему вкусным
Согласно данным Международной организации по кофе (International Coffee Organization), уровень потребления этого напитка стабильно увеличивается на 2 % в год. Но приготовление действительно вкусного и ароматного кофе — это настоящее искусство, которым, однако, не так сложно овладеть, если знать основные правила.
Прежде всего, при покупке стоит понюхать кофейные зерна. Запах гари, запах плесени, слишком слабый аромат и наличие любых посторонних запахов — вот главные признаки некачественного кофе. Читать далее →
Прежде всего, при покупке стоит понюхать кофейные зерна. Запах гари, запах плесени, слишком слабый аромат и наличие любых посторонних запахов — вот главные признаки некачественного кофе. Читать далее →
11 фотографий
Кофе с розмарином и чесноком я не верила, но это оказалось вкусно!
Фото и описание автора Mizuko
Если вас не смущают неожиданные сочетания вкусов и вам интересны новые оригинальные рецепты, то вполне возможно, что такой напиток придется вам по душе.
Турецкий вариант несладкого кофе с пряным, хвойным и немного острым вкусом!
розмарин 1 веточка
чеснок 1 зубчик
кофе в зернах 2 ст. л.
вода 220 мл
Кофейные зерна необходимо перемолоть с помощью кофемолки или же сразу взять молотый кофе. Насыпьте в турку. Читать далее →
Если вас не смущают неожиданные сочетания вкусов и вам интересны новые оригинальные рецепты, то вполне возможно, что такой напиток придется вам по душе.
Турецкий вариант несладкого кофе с пряным, хвойным и немного острым вкусом!
розмарин 1 веточка
чеснок 1 зубчик
кофе в зернах 2 ст. л.
вода 220 мл
Кофейные зерна необходимо перемолоть с помощью кофемолки или же сразу взять молотый кофе. Насыпьте в турку. Читать далее →
9 фотографий
Как сварить вкусный кофе в микроволновой печи
Как приятно начать утро с чашечки ароматного натурального молотого кофе. Но времени в обрез, кофеварки нет и с туркой за плитой стоять не хочется. Выручит микроволновка. В микроволновой печи можно быстро сварить отменный утренний кофе. Как приготовить очень вкусный кофе без кофеварки и турки в микроволновке, узнайте из этой статьи.
Для осуществления задуманного, нам понадобятся: микроволновка, керамическая или стеклянная кружка, молотый кофе, сахар и специи по вкусу. Читать далее →
Для осуществления задуманного, нам понадобятся: микроволновка, керамическая или стеклянная кружка, молотый кофе, сахар и специи по вкусу. Читать далее →
Фарисей
«Фарисей» (нем. Pharis"aer) — горячий кофейный напиток в немецкой кухне, готовится с добавлением рома и взбитых сливок.
По легенде напиток появился в Северной Фризии на острове Нордштранд в XIX веке, когда там служил аскетичный пастор по имени Георг Блайер. В его присутствии местные жители осмеливались пить только кофе.
Добавить тайком в кофе ром и спрятать запах рома под шапкой взбитых сливок догадались в 1872 году на крестинах ребёнка одного из крестьян. Читать далее →
По легенде напиток появился в Северной Фризии на острове Нордштранд в XIX веке, когда там служил аскетичный пастор по имени Георг Блайер. В его присутствии местные жители осмеливались пить только кофе.
Добавить тайком в кофе ром и спрятать запах рома под шапкой взбитых сливок догадались в 1872 году на крестинах ребёнка одного из крестьян. Читать далее →