Турецкий кофе
Турецкий кофе – это необычный напиток, он обладает собственной историей, ритуалами и культурой употребления. Кофейные зерна были завезены в страну более четырехсот лет назад, из Йемена, и сразу же стали популярными среди турок настолько, что стали открываться кофейни, небольшие магазинчики и места для их обжарки.
В средние века кофе готовился из сухой оболочки зерен, в 16 веке стали обжаривать сами зерна, на металлических или керамических подносах, небольшими порциями и измельчать в порошок. Читать далее →
В средние века кофе готовился из сухой оболочки зерен, в 16 веке стали обжаривать сами зерна, на металлических или керамических подносах, небольшими порциями и измельчать в порошок. Читать далее →