Безжалостный шашлычок
Посадил дед репку…
Пусть моя история про вкуснейшую в мире курятину начинается так. Правда, под рубрику «Удовольствие на кухне» она совсем не подходит, потому как дело было в огороде, под открытым небом. Кухни никакой не было, да и весь набор посуды составила пара шампуров.
Итак, дед. Вообще-то он был не один. С ним была и его любимая бабка, и дочка – даже две дочки, и зять, и внучка. И сажали они тем майским днём не репу, а картошку. Я – одна из его дочек. Читать далее →
Пусть моя история про вкуснейшую в мире курятину начинается так. Правда, под рубрику «Удовольствие на кухне» она совсем не подходит, потому как дело было в огороде, под открытым небом. Кухни никакой не было, да и весь набор посуды составила пара шампуров.
Итак, дед. Вообще-то он был не один. С ним была и его любимая бабка, и дочка – даже две дочки, и зять, и внучка. И сажали они тем майским днём не репу, а картошку. Я – одна из его дочек. Читать далее →
2 фотографии
TATYANA NIKIT 20 марта 2013 1203 2 42 |
Рейтинг:
+25
|
Мясные рулетики в беконе с курицей и цуккини
Пришла пора разнообразить вам свои мясные блюда.
Вот сейчас сезон овощей и у всех наверняка всегда есть цуккини.
Пожалуйста, для вас - очень простой.
Нарезаем и отбиваем филе курицы, я это делаю всегда только между листами пекарской бумаги и только скалкой, слегка и очень нежно. Нарезаем цуккини по длине, складываем друг на дружку: лента нарезного бекона, потом филе курицы и сверху цуккини. Солим, перчим. Сворачиваем, рулеты можно скрепить, а можно и не скреплять. Читать далее →
Вот сейчас сезон овощей и у всех наверняка всегда есть цуккини.
Пожалуйста, для вас - очень простой.
Нарезаем и отбиваем филе курицы, я это делаю всегда только между листами пекарской бумаги и только скалкой, слегка и очень нежно. Нарезаем цуккини по длине, складываем друг на дружку: лента нарезного бекона, потом филе курицы и сверху цуккини. Солим, перчим. Сворачиваем, рулеты можно скрепить, а можно и не скреплять. Читать далее →
Ingwar Berkut 5 августа 2012 645 1 0 |
Рейтинг:
+5
|
Курица в лечо-соусе из болгарского перца или Lecsos csirke по-венгерски
Ингредиенты:
курица
шпик или сало
масло сливочное
лук
болгарский перец
помидоры
сметана
молотый чёрный перец - по вкусу
соль
укроп - по вкусу
Сначала нужно пожарить лук, потом добавить порезанные перчик сладкий желтый и помидор — все тушить как лечо (без воды). Потом добавить немного сметаны , все блендеровать немного и процедить, налив через сито в другую сковороду. Получится соус, добавить кусочек масла.
курица
шпик или сало
масло сливочное
лук
болгарский перец
помидоры
сметана
молотый чёрный перец - по вкусу
соль
укроп - по вкусу
Сначала нужно пожарить лук, потом добавить порезанные перчик сладкий желтый и помидор — все тушить как лечо (без воды). Потом добавить немного сметаны , все блендеровать немного и процедить, налив через сито в другую сковороду. Получится соус, добавить кусочек масла.
Ingwar Berkut 29 июля 2012 874 0 2 |
Рейтинг:
+2
|
Курица под луковым соусом
курица или ее составляющие, кто как любит и кому сколько надо
лук, много лука
соль, перец и что нибудь для цвета, у меня - карри
Приступим
Разделываем курицу на порционные куски и укладываем в глубокую сковороду. Солим и перчим по вкусу.
Лук режем полукольцами и укладываем сверху на курицу. Перемешивать и добавлять воды и масла не нужно.
Накрываем крышкой, ставим на слабый огонь и забываем о курице на час. Читать далее →
лук, много лука
соль, перец и что нибудь для цвета, у меня - карри
Приступим
Разделываем курицу на порционные куски и укладываем в глубокую сковороду. Солим и перчим по вкусу.
Лук режем полукольцами и укладываем сверху на курицу. Перемешивать и добавлять воды и масла не нужно.
Накрываем крышкой, ставим на слабый огонь и забываем о курице на час. Читать далее →
4 фотографии
Ingwar Berkut 27 апреля 2012 1472 2 23 |
Рейтинг:
+10
|
Чесночная курица по-венгерски (magyar fakhagymás csirke)
Венгерский рецепт: курица и много чеснока. Только не не бойтесь — чеснок не будет чувствоваться совершенно. Я такую курочку делаю, когда в гости к нам приходят самые любимые люди. ВКУСНО — очень!
В торжественном случае нужны небольшие куриные ножки, но я готовила уже и ножки, и бёдра, и крылья тоже. Всегда получается отлично.
Куриное мясо моем, обсушиваем и откладываем. Затем небольшой кусочек сала (грудинки или бекона) режем на маленькие кубики и растапливаем на сковороде. Читать далее →
В торжественном случае нужны небольшие куриные ножки, но я готовила уже и ножки, и бёдра, и крылья тоже. Всегда получается отлично.
Куриное мясо моем, обсушиваем и откладываем. Затем небольшой кусочек сала (грудинки или бекона) режем на маленькие кубики и растапливаем на сковороде. Читать далее →
Ingwar Berkut 26 апреля 2012 753 0 0 |
Рейтинг:
+6
|
Слоёные косички с сыром и курицей
Ингредиенты:
500гр. слоеное тесто
250гр.твердый сыр
1 шт.копченый куриный окорочок
1 желток для того что бы помазать верх
Нарезать слоеное тесто полосками шириной в 2 см (длину варьируйте сами). Полосок должно быть четное количество. На полоску теста выложить маленькими кусочками курицу.Накрыть сверху сыром. И еще одной полоской теста. Краешки защипнуть. Аккуратно завернуть слойку спиралькой.
Выложить на противень на бумагу для выпечки. Читать далее →
500гр. слоеное тесто
250гр.твердый сыр
1 шт.копченый куриный окорочок
1 желток для того что бы помазать верх
Нарезать слоеное тесто полосками шириной в 2 см (длину варьируйте сами). Полосок должно быть четное количество. На полоску теста выложить маленькими кусочками курицу.Накрыть сверху сыром. И еще одной полоской теста. Краешки защипнуть. Аккуратно завернуть слойку спиралькой.
Выложить на противень на бумагу для выпечки. Читать далее →
Ingwar Berkut 24 марта 2012 752 0 2 |
Рейтинг:
+3
|
Куриные оладушки (совсем свежестыренное!)
Ингридиенты:
- куриное филе 400-500 гр,
- 1 большая луковица,
- 1 ст.л. майонеза,
- 1 яйцо,
- 1-2 ст.л. муки,
- соль, специи по вкусу.
Что делать:
Для начала нарезаем филе мелкими кубиками. Должно быть 5*5 мм или меньше, затем шинкуем мелко лук и все перемешиваем, солим, добавляем специи, яйцо и майонез. В самом конце добавляем муку.
Читать далее →
- куриное филе 400-500 гр,
- 1 большая луковица,
- 1 ст.л. майонеза,
- 1 яйцо,
- 1-2 ст.л. муки,
- соль, специи по вкусу.
Что делать:
Для начала нарезаем филе мелкими кубиками. Должно быть 5*5 мм или меньше, затем шинкуем мелко лук и все перемешиваем, солим, добавляем специи, яйцо и майонез. В самом конце добавляем муку.
Читать далее →
Ingwar Berkut 18 марта 2012 695 0 2 |
Рейтинг:
+3
|
Курица под снегом (свежестыренное)
Как стырил текст, так его и подаю.
Весна идет! Весне дорогу! Солнце уже стало греть, а не просто ослеплять… Птицы вовсю заливаются трелями, а сосульки каждый раз норовят упасть с крыш. На улице потихоньку тает снег, кругом слышны звуки капели, озон потихоньку опускается все ниже и ниже. Пахнет весной, погода прекрасная!...
Но зима все-таки еще напоминает о себе ночными морозами, и снега еще предостаточно. И вот, чтобы умаслить зимушку и проводить ее в конце концов (нафиг! Читать далее →
Весна идет! Весне дорогу! Солнце уже стало греть, а не просто ослеплять… Птицы вовсю заливаются трелями, а сосульки каждый раз норовят упасть с крыш. На улице потихоньку тает снег, кругом слышны звуки капели, озон потихоньку опускается все ниже и ниже. Пахнет весной, погода прекрасная!...
Но зима все-таки еще напоминает о себе ночными морозами, и снега еще предостаточно. И вот, чтобы умаслить зимушку и проводить ее в конце концов (нафиг! Читать далее →
Ingwar Berkut 18 марта 2012 716 0 5 |
Рейтинг:
+3
|