Приближение к диетическому питанию (ЛОСОСЬ)
Для начала - УЛЫБНЁМСЯ...
Стремимся кушать вкусно, но с минимальным содержанием жира, а посему жарим не на листе и не на сковороде, а запекаем жирную форель на решётке в духовке, чтобы жир стекал на противень под решёткой.
Покупаем филе порционными кусочками каждый по 125 граммов - в замороженном виде в упаковках по 4 штуки в каждой... Размораживаем кусочки филе не спеша - потом выкладываем на решётку , солим, перчим, специи - по вкусу, и запекаем при температуре 175 градусов!
01. Читать далее →

Стремимся кушать вкусно, но с минимальным содержанием жира, а посему жарим не на листе и не на сковороде, а запекаем жирную форель на решётке в духовке, чтобы жир стекал на противень под решёткой.
Покупаем филе порционными кусочками каждый по 125 граммов - в замороженном виде в упаковках по 4 штуки в каждой... Размораживаем кусочки филе не спеша - потом выкладываем на решётку , солим, перчим, специи - по вкусу, и запекаем при температуре 175 градусов!
01. Читать далее →
4 фотографии
1 видеоролик
Солёный лосось
Суп-пюре из форели .
1 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 6 копченых филе форели, 200 мл 35-процентных сливок, 0,75 л рыбного бульона из концентрата, 2 яичных желтка, 1 пучок укропа, свежесмолотый белый перец, соль, лимонный сок.
4 филе делим на кусочки и вместе со сливками взбиваем в миксере в пюре, мелко нарубленный лук тушим в масле на слабом огне, смешиваем с бульоном, на медленном огне доводим до кипения и 5 минут варим. Читать далее →

4 филе делим на кусочки и вместе со сливками взбиваем в миксере в пюре, мелко нарубленный лук тушим в масле на слабом огне, смешиваем с бульоном, на медленном огне доводим до кипения и 5 минут варим. Читать далее →