Баранина с черносливом.
600 г баранины, 120 г репчатого лука, 40 г сливочного масла, 20 г муки, 120 г чернослива, 8 г сахара, корица, перец молотый черный, соль.
Мясо нарезают узкими длинными полосками (как на бефстроганов). Мелко нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне. Читать далее →
Мясо нарезают узкими длинными полосками (как на бефстроганов). Мелко нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне. Читать далее →
Баранья лопатка в мятном соусе
На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...
Ингредиенты: Читать далее →
Ингредиенты: Читать далее →
9 фотографий
Праздничное меню для сына
Скоро праздник.Моему старшему сыну 25 лет.Придут родственники
друзья поздравить сына с Днем рождения. Что-то хочется пригото-
вить вкусненькое к праздничному столу. Вспомнила один очень хо-
роший рецепт приготовления блюда из баранины.
"Баранина фаршированная по-королевски"
Нам нужно: бараний окорок - 3кг
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
пиво - 300 гр
копченый шпик - 200 гр
твердый сыр - 200 гр
ядра грецких орехов - 100 гр
оливковое масло - 50 гр Читать далее →
друзья поздравить сына с Днем рождения. Что-то хочется пригото-
вить вкусненькое к праздничному столу. Вспомнила один очень хо-
роший рецепт приготовления блюда из баранины.
"Баранина фаршированная по-королевски"
Нам нужно: бараний окорок - 3кг
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
пиво - 300 гр
копченый шпик - 200 гр
твердый сыр - 200 гр
ядра грецких орехов - 100 гр
оливковое масло - 50 гр Читать далее →
Баранина с фасолью в томате
Баранину обжариваем на сильном огне до румяной корочки и ставим тушить в небольшом количестве воды.Тем временем, на оставшемся жире,жарим репчатый лук и морковь.Добавляем к мясу соль,острый красный перец,кореандр,чеснок.Когда мясо хорошо протушится до мягкости,добавим лук,морковь и консервированную фасоль в томате.Дадим ещё минут пять потушиться.Подаём с зелёным салатом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2 фотографии
Баранина с тыквой(индийская кухня)
Нам потребуется:
1,5 кг мякоти баранины
600 г мякоти тыквы
1 луковица
50 г свежего имбиря
3 ч.л. кориандра
3 ст. л. меда
0,25 ч. л. молотой корицы
3 ч.л. смеси индийских пряностей
12 фиников
75 г винограда или горсточка изюма
100 г сливочного масла
соль, перец
Мясо и мякоть тыквы нарежьте кубиками.
Лук очистите и измельчите. Имбирь очистите и натрите на терке.
Мясо обжарьте,
добавьте обжаренный лук
и кориандр и влейте 100 мл воды. Читать далее →
1,5 кг мякоти баранины
600 г мякоти тыквы
1 луковица
50 г свежего имбиря
3 ч.л. кориандра
3 ст. л. меда
0,25 ч. л. молотой корицы
3 ч.л. смеси индийских пряностей
12 фиников
75 г винограда или горсточка изюма
100 г сливочного масла
соль, перец
Мясо и мякоть тыквы нарежьте кубиками.
Лук очистите и измельчите. Имбирь очистите и натрите на терке.
Мясо обжарьте,
добавьте обжаренный лук
и кориандр и влейте 100 мл воды. Читать далее →
10 фотографий