Где спрятан кофеин
В одной обычной чашке кофе примерно 70-100 мг кофеина. Содержание его зависит от вида кофе и способе его приготовления! Общеизвестно, что в робусте кофеина в два раза больше, чем в арабике, в фильтрованном его на 30% больше, чем в эспрессо. Кофе, приготовленный в кофемашине имеет самый интенсивный вкус, но наименее насыщен кофеином. А вот кофе из френч-пресса содержит кофеина гораздо больше – чем дольше контакт с водой, тем сильнее напиток насыщается кофеином. Читать далее →