Натуральная сыро-вяленая колбаса
У подруги как - то в Одноклассниках я надыбала на этот рецепт. Чем он меня заинтересовал? Да тем, что что тут не нужно бегать по базару в поисках хороших кишек для колбасы. И время хорошее, когда колбас подсыхает, то есть вялится хорошо. Сало я брала бочок, оно не жирное, мягкое и хорошо поддаётся измельчению ножом. Пробовала через мясорубку, но мне не понравилось.Сало пропущенное через мясорубку больше подходит для салями из свинины. Читать далее →
10 фотографий